為了同一個夢

“愛櫻食品，為了通過「味道」向人們傳達愛意豐富的食文化，每天都竭盡全力地努力。”上午8:20，愛櫻食品金山工廠的全體員工正滿懷激情地誦讀著公司的經營理念，開啟新一天的工作序幕。

今天請跟著小編來看看他們最美的身影吧！8:30，各工序就位。首先來到配料工序，顧名思義，按工藝要求配好原料，保證衛生安全、符合要求。

擔當王海云是陪伴著愛櫻一起成長的老員工，工作細致，待人和藹，她正拿著工藝單一筆一筆地檢查著原料的品種和數量。

走出配料間，來到燒制工序。燒制人員會按照生產工藝單上的規定進行產品的燒制，記錄過程的控制點，并進行產品出鍋前的口味、色澤、形態、糖度的自檢。吳登祥，同樣是愛櫻的一名老員工，從事燒制崗位十余年，對產品非常熟悉，不同的容器燒制不同的產品他一清二楚。

灌裝工序是產品成型的最后一道，女同志們動作敏捷且嫻熟，貼標簽、翻袋、稱量、灌裝、封口、打瓶蓋、冷卻、傳遞分工協作，環環相扣，默契到可以用眼神來交流！

在產品冷卻間恰好碰到負責全廠80余臺設備保全的黃孝權師傅，他正與廠家探討如何快速解決新冷卻池的漏水問題。黃孝權，2017年拿到中級電工證。平時愛琢磨，勤動手，在工作中善于把設備的信息做好積累，哪個部件更新過，哪個部件易損耗，都做到心中有數，一起來看看他的小帳本吧！

走出車間，來到工廠的品管科，這里是清一色的娘子軍。梁會梅是這里的帶頭人，大家喜歡稱她“梁老師”。她手把手地教她的學生們要先學習領會《食品安全標準》《原料標準》，《驗收、留樣、檢驗規范》，《化驗室試劑管理》、《設備儀器管理》，從對法規的理解和認識來強化自身的認知水平。面對現場，她告訴學生們如何判斷產品保質期測試留樣觀察和檢驗、計量設備管理以及現場衛生、產品品質控制等。如今，品管的隊伍正一天天壯大起來！

今天的最后一站來到倉庫，這里承擔著工廠的原料、產成品在內的9個庫，產品18688件，原料8864件。本著“先進先出”的原則，每天都重復著入庫、出庫的手續，繁忙而一絲不紊。

這就是愛櫻食品金山工廠的員工，樸實、勤勞、勇敢而堅毅，他們都有一個夢想，都在為同一個目標而努力拼搏！